山东景芝酒业股份有限公司
发布时间：2017-01-12 13:11 浏览次数：3810
景芝酒酿造工艺历史悠久。2007年，景芝酒传统酿造工艺入选首批山东省省级非物质文化遗产名录。作为保护单位，山东景芝酒业股份有限公司创立于1948年，是中国白酒生产50强企业、中国最大的芝麻香型白酒生产企业。景芝酒业十分注重传统酿造技艺的保护与传承，修缮和保护酿酒遗址，深入挖掘传统酿酒技艺。公司对区域内酿酒工艺进行抢救性保护，真实地再现了景芝酒“粮必精、水必甘、器必洁、曲必陈、贮必久、工必细、管必严”的传统酿酒技艺。同时，公司积极发展工艺特色鲜明的手工作坊，大部分车间依旧传统酿制方法，保留和发展天然酿制的精华。在传承古艺精华的基础上，公司还坚持科技创新，提升传统酿造工艺，首创中国芝麻香型白酒，成为鲁酒乃至全国创新的典范。
今后，景芝酒业将进一步加强非物质文化遗产的保护和传承。一是成立景芝酒业文化发展研究中心，以酒文化研究为依托，加快“山东是中国白酒发源地之一、景芝是山东白酒重要发源地”文化挖掘工程。二是投资30多亿元建设“景芝生态酿酒产业园”和“齐鲁酒地文化产业园”两大园区，全力打造中国北方生态酿造示范园区和建设集酒类品鉴、生态藏酒、工业物流、拍卖交易、文化展示、旅游度假于一体酒类综合服务平台。
原料磨碎
装甑
看酒花
出甑
拌料
商河鼓子秧歌
东阿阿胶
德州一勾勾
德州绣球灯舞
胡志蕴
霍德忠
尹双来
蒲章俊
